Tri, collecte et valorisation des biodéchets en entreprise
Depuis 2016, tout établissement générant plus de 10 tonnes par an de bio-déchets a pour obligation de les trier à la source, et d’en faire assurer la collecte pour qu’ils soient valorisés dans des filières de recyclage (article R543-225 du Code de l’Environnement et à l’arrêté du 12 juillet 2011). A titre d’exemple, ces 10 tonnes de déchets alimentaires correspondent, pour un restaurant d’entreprise (RIE) à 275 repas/jours, sur les 260 jours servis. En 2025, le recyclage des matières organiques, surtout connu des grandes entreprises devra s’étendre aux plus petites : il sera obligatoire pour tous les acteurs et ce, sans limite de tonnage.